千石のTRES CALME(トレカルム)は、閑静な住宅街にある落ち着いた雰囲気のケーキ屋さん

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パティスリー トレカルム(TRES CALME)

文京区千石にあるパティスリー トレカルム(TRES CALME)に行ってきました。都営三田線千石駅から徒歩約3分。三田線または山手線の巣鴨駅からだと約10分です。

トレカルム

白山通りから入ってすぐ。千石本町通り商店街にありますが、トレカルムの近くには他にお店はあまり見当たらず、わりと閑静な住宅街といった印象です。

オーナーシェフは銀座レカンやホテル西洋銀座などでパティシエとして活躍されていた方だそう。2014年10月オープンと比較的新しいお店ですが、そのおいしさに、地元のみならず遠方からもスイーツ好きが訪れる名店です。

店内の様子

店内は正面にケーキのショーケース。

トレカルム

トレカルム

右の壁側には焼き菓子。

トレカルム

入口すぐ左の棚にはパン。

トレカルム

人気のクロワッサンをはじめ、パンドゥミやクイニーアマン、パンオショコラ、クグロフなど、このときは14種類くらいのパンが並んでいました。

正面左側がイートインスペースです。

トレカルム

2人掛けのテーブル席が5つ。席数は多くないですが、落ち着ける雰囲気です。

トレカルム

イートインスペースからお店の外を眺めたところ。窓が大きくて開放感があります。

トレカルム

イートイン

トレカルムのスペシャリテであるモンブランをいただきました。

モンブラン 480円

トレカルム

細長い筒状のメレンゲで覆われています。珍しい形のモンブラン。

メレンゲの下にはマロンペースト。

トレカルム

その中にはベリー系のムースとブルーベリーが入ってました。

トレカルム

1番下の土台は、アーモンド風味のサクッとした焼き菓子です。

クロワッサン 220円

トレカルム

バターの風味がしっかり感じられるのにくどくない。このクロワッサン、すごくおいしい。

サクサクした層が美しいです。

トレカルム

小麦粉はフランスVIRON社のものを使用。

トレカルム

ドリンクメニュー

トレカルム

ホット

  • ブレンドコーヒー 360円
  • 紅茶 360円

アイス

  • アイスコーヒー 400円
  • アイスティー  400円
  • オレンジジュース 300円
  • アップルジュース 300円

(上記金額はすべて税抜き)

ホールケーキも売っています。

トレカルム

6月8日~6月14日、新宿伊勢丹地下に出店するそうです。

モンブランもおいしかったのですが、クロワッサンが特に秀逸でした。他のヴィエノワズリーも試してみたくなります。

店舗情報

文京区千石4-40-25

Everyday SANDWICH !!

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