五反田Bread & Coffee IKEDAYAMA(ブレッドアンドコーヒー イケダヤマ)で自家製パンと自家焙煎コーヒー

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Bread & Coffee IKEDAYAMA

自家製パンと自家焙煎コーヒーが一緒に楽しめると話題になっているBread&Coffee IKEDAYAMA(ブレッドアンドコーヒー イケダヤマ)に行ってきました。
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池田山といえば、東京・東五反田の高級住宅街。
2015年11月30日に閉店したパティスリーイケダヤマの跡地に、2016年2月26日ニューオープンしました。
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山手線五反田駅から徒歩5分くらい。NTT東日本関東病院の手前です。
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パンは常時 約30種類

バゲットなどのハード系パンから、彩り鮮やかなフルーツを使ったデニッシュ、ボリュームあるクロックムッシュ、オープンサンドなど、甘い系も食事系も揃ってて、ランチにもおやつ時間にも、と使い勝手が良さそう。
イケダヤマ

サンドイッチ
イケダヤマ

チーズケーキ
イケダヤマ

パン・オ・ショコラ・オランジェ
イケダヤマ

イケダヤマ

クロワッサン
イケダヤマ

イケダヤマ

パンは常時約30種が並んでいるそうです。
イケダヤマ

ガラス張りのキッチン

店内奥はガラス張りのキッチン。パンを焼いているところもばっちり見えます。これは楽しい。
イケダヤマ

コーヒーは、豆を店内で焙煎。ガラス越しに焙煎機が見えます。
イケダヤマ

1杯ずつペーパードリップで淹れてくれます。
イケダヤマ

イケダヤマ

人気商品の「パン・ド・ミ」

デニッシュ系のパンも気になったんだけど、今日のお目あてはこれ。

お店イチオシの人気商品「パン・ド・ミ」。450円(1斤)
イケダヤマ

ちょうど焼き上がり時間の頃に行ったので、冷めるまで少し待ってスライスしてもらいました。
イケダヤマ

焼きあがり時間の目安
イケダヤマ

5枚切りがオススメ

サンドイッチにしたいと思って10枚切りできるか聞いたところ、「水分たっぷりもちもちなので、6枚切りまでが限界」とのこと。
5枚切りがオススメということで、5枚に切ってもらいました。
イケダヤマ

水分量が多い

北海道産「ゆめちから」とカナダ産小麦粉を使用。
受け取ってみてびっくり!買ったのは食パン1斤だけなのに、驚くほどずっしり重い。

焼かずにそのまま食べる

オススメの食べ方は「そのまま食べる」と聞いたので、まずは、焼かずに何もつけずにそのままパクッと。もちもち、弾力がすごい。そして、小麦の甘さと滑らかなしっとり加減がインパクト大。

しっかりトーストする

次の日はしっかりトーストして食べました。
イケダヤマ
トーストすることでまた印象が変わります。何もつけずに食べましたが、これはバタートーストにすればもっと美味しかったような気がします。

軽くトーストする

次の日は軽くトースト。
イケダヤマ
個人的にはこれが一番美味しかった。基本的に、食パンはトーストした方が好きだからかな。ふんわりサクッと、かつ、もちもち感はしっかり残ってます。

イートイン

この日はあまり時間がなかったのでテイクアウトのみでしたが、次はコーヒー飲みながらイートインしてみたいな。
イケダヤマ

間口が広く、ガラス張りなので明るくて開放感があります。
イケダヤマ

ちなみに、お店の人に聞いたところ、平日ランチ時は近くにあるOLさんが来たりで結構混むらしいです。
イケダヤマ

店舗情報

Bread & Coffee IKEDAYAMA(ブレッドアンドコーヒー イケダヤマ)
イケダヤマ
住所:東京都品川区東五反田5-10-18
電話番号:03-5488-8046
営業時間:8:00~19:00
席数:約28席

Everyday SANDWICH!!

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